पपनस: (बंपारा; इंग्लिश: शॅडॉक, प्युमेलो; लॅटिन: सिट्रस ग्रॅंडिस, सि. डिकुमाना, सि. मॅक्सिमा; कुल-रूटेसी). लिंबू वंश का यह फल का पेड़ लगभग साढ़े चार मीटर ऊँचा (चकोतरा से छोटा) बढ़ने वाला झाड़ी जैसा होता है। यह मूलतः मलेशिया और पॉलिनेशिया का है। भारत और श्रीलंका में इसका प्रवेश जावा से हुआ। इसे घने हरे पत्तों, पंखयुक्त डंठल और बड़े पत्तों के साथ देखा जाता है।
पपनस (Citrus grandis)
पपनस को संत्रा-मोसंबी जैसे ही मौसम, मिट्टी, खाद-पानी आदि की जरूरत होती है। इसकी बड़े पैमाने पर खेती नहीं की जाती है; फलों के बागानों में इसे थोड़ी-बहुत मात्रा में लगाया जाता है। यह पौधे भारत में पंजाब, महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु, और कूर्ग में थोड़ी मात्रा में लगाए जाते हैं। दक्षिण भारत के कॉफी बागानों में पपनस लगाते हैं; दक्षिण भारत में कुल लगभग 2,250 हेक्टेयर जमीन इस वनस्पति के लिए उपयोग में है।
यह गोल और थोड़े अंडाकार आकार के 15 से 20 सेमी व्यास के (चकोतरा से बड़े) फलों के साथ होता है। बड़े फल का वजन चार-साढे चार किलो तक हो सकता है। कच्चे फल हरे रंग के होते हैं। पकने पर उनका रंग पीला और कभी-कभी किरमिजी हो जाता है। फल की छाल चकोतरा से मोटी होती है। इसे मोसंबी की छाल की तरह मगज (गूदा) से अलग किया जा सकता है। इसका मगज अधिक घना होता है। थोड़ा बड़े आकार के सफेद या लाल कुडियों (रस भरे बाल) से मिलकर मगज बनता है। भारत में इस खट्टे-मीठे मगज को चीनी डालकर खाते हैं। पश्चिमी देशों में इसे भोजन के बाद मुखशुद्धि के लिए खाया जाता है। इसमें विटामिन ए, बी और सी होते हैं। यह पौष्टिक होने के साथ ही ज्वरनाशक भी होता है। इससे मुरब्बा, मार्मलेड जैसे खाद्य पदार्थ भी बनते हैं। डांग्या खोकला, बालकंपवात, मिर्गी आदि पर इसकी पत्तियाँ उपयोगी होती हैं।
भारत में महाराष्ट्र के पपनस को पतली छाल और उच्च गुणवत्ता का माना जाता है। पपनस में चपटे और गोल फलों, सफेद या गुलाबी मगज के फलों और बिना बीज वाले फलों के कई प्रकार पाए जाते हैं, जो व्यापक रूप से नहीं जाने जाते हैं। पपनस से आधे आकार का एक प्रकार ‘अत्तनी’ भी खेती में है; इसमें रसदार और खट्टा मगज होता है; इसे सि. रुगुलोजा नाम दिया गया है; संभवतः यह संत्रा और नींबू के संकर से उत्पन्न हुआ है।
प्रत्येक पपनस के पेड़ से लगभग सौ फल मिलते हैं। फल सितंबर से नवंबर के महीनों में पककर तैयार होते हैं। पपनस पर डिंक्या, खैरा रोग लगते हैं और जंबीर फुलपाखरू कीड़ा पाया जाता है।
संदर्भ:
C. S. I. R. The Wealth of India, Raw Materials, Vol. II, New Delhi, 1950.
